250 g SALE ROSA ROSA SALT Tid Porsjoner 6 timer 250 g Dette saltet, med en nydelig rosa farge og en mild aroma av Chianti vin og rosmarin, er rett og slett fantastisk! Sett ekstra farge og smak på grillmaten, og lag denne morsomme og enkle oppskriften! Saltet kan brukes på alt du hadde brukt vanlig Maldon saltflak på, og tenk så pen focaccia man kan lage med rosa salt? Ingredienser 250 g Maldon havsaltflak 1 flaske Chianti rødvin (eller din favoritt italienske vin) Frisk rosmarin (eller andre urter, eller ingen urter) Slik gjør du Sett vinflasken i kjøleskapet et par timer før du lager oppskriften. Ha Maldon havsaltflak i en beholder og tilsett den kalde rødvinen. Dekk saltet og ha ca. 2 cm vin over den. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2,5 timer. Sil av ALL vinen. Sett ovnen på 50 grader, over og undervarme. Spre saltet på et stekebrett dekket med bakepapir. Strø på noen blader frisk rosmarin og stek i ca 2,5 til 3 timer. Saltet er klart når det føles helt tørt. La avkjøle på stekebrettet før du putter det i en lufttett beholder. Forrige Neste Dette saltet, med en nydelig rosa farge og en mild aroma av Chianti vin og rosmarin, er rett og slett fantastisk! Sett ekstra farge og smak på grillmaten, og lag denne morsomme og enkle oppskriften! Saltet kan brukes på alt du hadde brukt vanlig Maldon saltflak på, og tenk så pen focaccia man kan lage med rosa salt? <Tilbake

PINSA CON ‘NDUJA E PEPERONCINI PADRON GRIGLIATI PINSA MED ‘NDUJA OG GRILLET PADRONPAPRIKA Tid Porsjoner Liker du spicy mat? Da vil du digge den nye PINSA jeg har skapt med ‘nduja og padronpaprika. ‘NDUJA er en smørbar chili salami fra regionen Calabria i Italia. Den har blitt stadig mer populær og enkel å få tak i Norge. Kjøper du ferdig pinsa, er denne middagen klar på 20 minutter. Ønsker du å lage pinsa fra bunnen? Her finner dere min oppskrift på pinsa: https://www.ildelfinorosa.no/oppskrifter/pinsa-romana Ingredienser Pinsabunner Pizzasaus Revet mozzarella Padronpaprika ‘Nduja Slik gjør du Mens du steker pinsa med din favoritt pizzasaus og revet mozzarella, grill padronpaprika (enten på grill ute eller på en grillpanne inne). Når mozzarellaen har smeltet, og pinsaen har fått en gylden og sprø skorpe, ha på litt ‘nduja og grillet padronpaprika. Stek 1 minutt til, og BUON APPETITO! Forrige Neste Liker du spicy mat? Da vil du digge den nye PINSA jeg har skapt med ‘nduja og padronpaprika. ‘NDUJA er en smørbar chili salami fra regionen Calabria i Italia. Den har blitt stadig mer populær og enkel å få tak i Norge. Kjøper du ferdig pinsa, er denne middagen klar på 20 minutter. Ønsker du å lage pinsa fra bunnen? Her finner dere min oppskrift på pinsa: https://www.ildelfinorosa.no/oppskrifter/pinsa-romana <Tilbake

Inspirasjon og oppskrifter fra det italienske kjøkkenet. Kontakt Er det noe du lurer på? Send meg gjerne en epost alessandra@ildelfinorosa.no

Ca. 500 g PESTO DI RUCOLA RUCOLAPESTO Tid Porsjoner 10 minutter Ca. 500 g En smakfull og kremete pesto, som passer til pastaretter, pastasalater og som tilbehør til det meste Ingredienser 150 g rucola 80 g parmesan 70 g skrellede mandler 200 ml ekstra virgin olivenolje 1 fedd hvitløk En klype salt Slik gjør du Bland alle ingrediensene med morter eller stavmikser til du får en jevn og fin pesto! Forrige Neste En smakfull og kremete pesto, som passer til pastaretter, pastasalater og som tilbehør til det meste <Tilbake

Aperitivo & antipasti Pasta & risotto Pizza & focaccia Kjøtt & fisk Grønnsaker & vegetar Søtt & godt Sauser & tilbehør Oppskrifter